加 豐 行

黃 惇 勝  撰文

2018-11-01

 加豐行是天母小鎮巷內一家約四十年歷史、座落一樓的傳統雜貨店,它開張時在大樓林立的社區內算是獨領風騷、一枝獨秀!店內柴、米、油、鹽、醬、醋、糖、甚至香燭、金紙、報紙、電池、燈泡、飲料等家用品應有盡有;店外沿矮牆內側種有木瓜、柑橘及各種花樹,芳香飄溢、蜂蝶飛舞,偶爾也有蟬鳴鳥叫,矮牆與店間有個狹長露天迴廊與小廣場。社區裡的家庭主婦、上班族、中高齡者、放學青少年、孩童等進進出出,好不熱鬧!加豐行(圖片引用至天母發展協會站)

 經營這家雜貨店的是一對年輕時從南部北漂的中年夫婦,他們雖無三寸不爛之舌,但待客殷實、童叟無欺,連買一瓶醬油、幾顆雞蛋也開發票!他們合作無間、默契十足,分工方式是男主經營、女主販售,每天工作非常勤奮,一大早就開店,很晚才打烊,而且除農曆過年外週末、週日、節慶假日都不休息!

 也許看到加豐行生意興隆,也許發現社區仍有商機,大約十年前這家雜貨店的斜對面,竟然新開了一家現代化的便利超商店。這麼一來,加豐行就面臨空前未有的激烈競爭了!因為賣的商品畢竟有些重複,而顧客就是固定的那一群人,何況便利商店經營管理方式顯然較企業化,而且商品、服務更多樣化,特別是24小時營業。

 令人感佩的是,面對突如其來的劇烈競爭,加豐行不但沒有氣餒,反而不斷動腦因應。為做好市場區隔,穩住老客戶、招徠新顧客,首先是向有關單位申請到許可代辦掛號等郵務及彩劵銷售,爭取在店門口設置了寄信必來的兩個紅綠郵筒;其次是透過男老闆專長兼營電腦維修服務;再其次是不定期兼售家鄉運來的文旦柚等季節農產品;還有更奇妙的是,居然在庭院小廣場出租攤位賣豬肉!

 然而或許上述多角化經營所帶來的業外營收,還不能彌補競爭所帶來的本業衰退,最後看到他們把原來賣的雜貨品項汰弱留強,把賣雜貨的店內面積縮減成三分之一,另外三分之二開闢成越南料理店的用餐桌椅,並在庭院的迴廊一角設置廚房,雇了一位越南女子擔任廚師,企圖轉型為異國風味的餐廳營運。只是開張以後來客並不熱絡,生意一直起不來!

 幾星期前,在社區內擁有悠久歷史的加豐行,終於歇業熄燈了!這讓伴隨柑仔店成長的社區老居民、與長大外出求學或工作的男女青年不勝唏噓!也讓他(她)們開始懷念起這對殷實、勤奮與動腦的商店伉儷。

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